banner 728x250

Resep Soto Udang Medan Lezat & Nikmat 

  • Bagikan
resep soto udang medan
banner 468x60

Pernahkah Bunda mendengar nama soto udang medan? Untuk para pencinta kuliner, soto udang kesawan medan sangat di gemari karena kelezatan dan nikmat. Apalagi isian pada soto ini sangat unik yakni udang yang sangat jarang ada pada soto lainnya. Penasaran? Simak Resep soto udang medan di bawah ini.

Soto ini berbahan baku udang galah segar dengan ukuran yang cukup besar. Meskipun banyak yang berburu makanan ini, soto udang kesawan medan cukup sulit di jumpai.

banner 336x280

Nah, bila Bunda yang tinggal di Jakarta, anda bisa mencoba soto udang medan, pluit Jakarta Utara. Namun untuk Bunda dari luar medan dan masih penasaran ingin membuat sendiri, berikut Gagegomedia siapkan resep soto udang medan untuk Bunda.

Resep Soto Udang Kesawan Medan

Resep Soto Udang Kesawan Medan
Soto udang kesawan

Bahan utama:

  • udang 600 gr
  • daun jeruk 3 lmbr
  • bawang pre 2 batang
  • daun salam 2 lembar
  • daun kunyit 1 lembar
  • santan instan 2 sachet (kurleb 120 ml)
  • jahe  2 cm di geprek (untuk kaldu)
  • bawang putih 2 siung geprek (untuk kaldu)

Baca Juga: Resep Mie Nyemek

Bumbu halus:

  • bawang putih 8 siung
  • bawang merah 8 butir
  • kunyit 2 cm
  • jahe 2 cm
  • lengkuas 2 cm
  • serai 2 batang , ambil bagian putihnya
  • ketumbar bubuk 1 sdm
  • merica bubuk 1 sdt
  • secukupnya Garam dan gula

Baca Juga: Resep Mie Godog Jogja

Cara membuat soto udang kesawan medan:

  1. Pertama, pisahkan udang dari kepala dan kulitnya. Dan untuk membuat kaldu, kulit dan kepala jangan di buang. Kemudian, bersihkan.
  2. Untuk membuat kaldu udang, rebus kepala dan kulit udang dengan api kecil, kemudian masukkan jahe dan bawang putih geprek. Lalu saring;
  3. Selanjutnya haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
  4. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci berisi kaldu udang, didihkan.
  5. Masukkan udang dan santan, didihkan kembali sambil di aduk2.
  6. Menjelang di angkat tambahkan irisan daun bawang pre. koreksi rasa.
  7. Sajikan soto udang kesawan.
  8. Untuk Pelengkap: anda bisa tambahkan telur rebus, tauge, so’un, jeruk nipis, sambal, kerupuk dan bawang merah goreng.
  9. Kini Soto udang khas medan siap di santap bersama keluarga.

Baca Juga: Resep Masak Ayam Terbaru

Mudah bukan? Kini Bunda tak perlu lagi mencari soto udang kesawan khas medan. Bila bunda nyidam dengan resep soto medan, tak perlu susah bunda tinggal membuat soto udang komplit di rumah untuk di santap bersama keluarga.

Nah, demikian lah resep soto dari aneka resep masakan nusantara yang dapat kami bagikan, semoga artikel ini bermanfaat. jangan lupa silahkan bunda ikuti Gagegomedia.com untuk mendapatkan informasi terbaru.

Selamat Mencoba..

banner 336x280
banner 120x600
  • Bagikan